2016-06-21 爱食尚
一般来说，我们买生肉要么是在超市，要么是菜市场。而逼格如果高到一定程度的人是很难捏着鼻子去那种充满了血腥味的地方的。这时候，就需要一个专门的精品肉店了。“Tokyo Cowboy”是东京一家新开了三个月的肉店，从收银台到大门口只有一个客厅那么大，如果站在门外，你会以为这是家装修得挺不错、适合喝个下午茶的小咖啡馆。然而，它其实是一家精品生肉贩卖点。这家店开在世田谷一个安静的住宅区里，附近居民发现之后都表示非常震惊，“万万想不到这是家卖肉的店”。店内主要出售精选的黑毛和牛牛肉，从超市里常见的里脊肉、牛腰肉，到日料店才有的高级和牛，全都陈列在门口的玻璃冷藏柜里，价格并不比超市贵多少。店主上野曾在美国加利福尼亚住过一段时间，因为太喜欢吃肉了，所以回国后联合几个做土木工程的朋友设计了这家店。整体采用柔和的黄色照明，让牛肉看起来更精致诱人。厨房内部装修简单，只有简单的厨具和几盏吊灯。上野觉得，在普通超市里摆放的肉类并不能满足顾客的全部需求，所以他们挑选了牛肉的各个部位，保证人们能买到所有种类的牛肉。店内也有为顾客切肉的师傅，顾客可以选择自己喜欢的包装方式，用真空保鲜膜或者直接套上一层保鲜袋。另外还有“Meet Keep”的寄存服务，买完后可以把肉放在店里保管。目前日本还有好几家这样格调略高的精肉店，国内也有类似的店面。看着一排鲜肉摆放在和甜品同一个位置的橱窗里，不知道你是不是也会和我一样深深咽下一口口水
