2016-04-23 爱食尚
随到随吃，随吃随走成了现在大多数都市人的生活状态。类似广东那种吃早茶的慢悠悠节奏多数人都已经没法安心地享受。如何设计一个新鲜食物店铺，让里面的流程最大化地方便食客就成了最新的趋势。CENTRA 是爱尔兰一家食品便利零食商，最近，他们请了客户体验设计机构 Household 为其完成了全新店铺的设计，目的是要为更多消费者创造一个来 CENTRA 的理由，以及更新更为便利高效的店铺存储布局方式。清新明亮的氛围、便捷高效的布局，很容易让人联想到日式便利店。如果说便利店是“深夜漆黑道路上的一处亮光”，那这家 CENTRA 食品商店则更像是你通勤路上社区内的一处休憩站，你既可以在上班前坐在这里享受一份三明治＋咖啡的早餐组合，也可以在晚归时买些水果、熟食、精酿啤酒或是半成品食材回去自己动手做顿晚餐。Household 认为，新店设计的配色看上去很像是“斯堪的纳维亚熟食店”，给人更干净整洁、有序而现代的感觉。明黄色的吊灯、深蓝色的瓷砖墙面、黑白格子相间的地砖搭配原木质感的家具与货架，这些元素组合在一起想要传递的都是同一个声音，那就是“温馨”与“新鲜”，用 Household 的话说，就是“这里所有贩售的新鲜食品都已经做好了充分准备等你来享用”。当然，在设计过程中，新鲜与即食的概念被安放在了店铺的角角落落，比如即食食物区、杂货区、充值区及报刊杂志区该如何布局，才能为顾客创造便捷体验。食品区域成为了设计重点，CENTRA 想要变成一个可以给予顾客 24 小时便利的空间，无论是去吃早餐和便利午餐，以及买个牛奶或是打包食物回家。The Good Kitchen 配有一位咖啡师和熟食柜台，提供可携带的便利简餐和现煮咖啡。一旁的用餐区看上去就像个清新雅致的咖啡馆，手机充电器和免费 WiFi 算是给顾客提供的额外便利设施。在解决了最快时间解决吃饭问题，最简单也最让人感到放心的氛围之后，这家CENTRA快餐已经获得了不少消费者的认可。据报道，这家 CENTRA 全新概念店自 2015 年 11 月 16 日开业以来，整体销售额增长了 25%，部分畅销产品销量翻了 4 倍，咖啡销量翻了两番，客流量也上涨了 30%。
