2015-11-11 爱食尚
营养品一定要吃么？在这个营养过剩的年代，营养品更多是不良生活习惯的安慰剂。另外就是给老人送的补品，过年团聚，我们发给老人的瓶瓶罐罐，是希望他们身体健康多一些，还是补偿不能陪伴他们的愧疚多一些呢？也许一半一半吧。然而在送营养品的时候，我们也应该保持一点理智：不是所有的补品都不可或缺。通常认为维C“增强免疫力”，维A保护视力，维B让你精力充沛。其实， 2012年完成的一项研究（历经25年调查了近39000名女士）发现长期服用维他命和营养品的女士死亡风险实际上比未服用的人群更高。浆果类含抗氧化剂。很多水果都含有维他命A、C和E这些抗氧化剂，尤其是浆果类，很多蔬菜中也有，它们都打着防癌的旗号。维C：忽略！它可能对感冒并无帮助，可以吃柑橘类水果来代替维C的大肆宣传始于化学家莱纳斯·鲍林1970年代提出的一个建议，随之Airborne和Emergen-C两个品牌大热。一项又一项的研究表明维C对于预防普通感冒而言几乎没有帮助，甚至可以说是一点帮助也没有。此外，如果一次性摄入2000毫克或以上会增加肾结石的风险。益生菌：忽略！科技还没有发达到让益生菌起作用，可食用乳酪代替益生菌是一种高价的细菌补充剂，每片可能要花1美元以上，但是乳酪和一些发酵食品中就含有少量益生菌。目前为止，益生菌的效果五花八门，但有时候起作用，有时候却不。因而与其花钱买所谓的万灵药，还不如吃一块奶酪呢。
与维C不同，锌真的对感冒有帮助。矿物质似乎可以阻碍病毒这个引起感冒的臭虫的繁殖。2011年回顾对于近期生病人群的研究时，研究者观察了刚开始摄入锌的人并同仅仅食用安慰剂的人进行比较，发现摄入锌的人群感冒周期更短而且症状相对较轻。叶酸属于维他命B，用于制造新细胞。美国国立卫生研究院推荐怀孕或者准备怀孕的女士每天应摄入400毫克叶酸，因为怀着胎儿，她们更需要这一重要的营养物质。此外，一些大规模研究发现女性在孕期或备孕期补充叶酸可降低胎儿脑部、脊椎、脊髓的神经管缺陷和严重或致命的先天性缺陷
