2016-05-09 爱食尚
夏天来了，各种门店的顾客理所当然要点冰饮。可是加冰块这种事情，本身就很有门道，冰块加地好，很有可能把产品成本大大降低，然而加的太过，则可能面临消费者的不满，甚至诉讼。最近，星巴克又因为类似的事被伊利诺伊州一名妇女告上了法庭，这一回，星巴克被指责的点是它放了太多的冰块从而导致咖啡份量不足。具体来说，星巴克在菜单上标注的是 “ venti” 24 盎司。但这位起诉星巴克的女士觉得，一旦它们被制成冷饮，就会被加入很多冰块，而 venti 里的咖啡甚至都不足 14 盎司了。她因此要求星巴克赔偿 500 万美元，这个数额称为是所有消费者从 2006 年开始购买冷饮后的损失总额。国内的消费者可能也有类似的体验，星巴克店员会询问你冰饮是少冰还是正常做。当然，为这位女士做饮料的店员可能是忘记问了。这件因为冰块引发的起诉案虽然听上去并不是什么大事（或者说应该没有到 500 万美元的级别），但包括《华尔街日报》、《华盛顿邮报》和 Vox 在内的美国主流媒体都报道了。这背后当然有星巴克不错的品牌知名度缘故，而各家媒体也有他们自己的看法。《华盛顿邮报》觉得冰饮里面该放多少冰块本身就是值得讨论的，而在文章的读者评论区，一名叫“ Bible Lover ”的网友则表示这个起诉是他听过最荒谬的事。Vox 和读者的看法类似，将整件上诉称为是“一场超无脑的诉讼”。星巴克在美国目前面临更激烈的竞争，兼卖咖啡的甜甜圈品牌多乐多滋在美国迅速扩张，汉堡王宣布将和加拿大咖啡连锁 Tim Hortons 结盟，刷新自己在美国咖啡市场的存在感。也是为了自己的转型和发展，星巴克正在慢慢从咖啡转向餐食和酒水方向。而对于即将到来的夏天，它也更频繁地在各地推出星冰乐新品。在 2012 年收购来的 Teavana 连同它的冰摇茶为星巴克带了总计 14% 的门店收入。在 2014 年，它还推出了自有的饮料汽水品牌 Fizzio。而冰饮（不论是星冰乐、冰滴或者其他酒水）正在成为星巴克越来越重要的分支门类，不容出差错，而冰块添加量成了一个很好的攻击点，让星巴克尝尝转型的阵痛
