大众创业，高科技练摊儿
2016-04-04 爱食尚
李总理提出的大众创业，万众创新概念除了开更多公司，创造更多工作岗位以外，还可以通过其他方式实现 – 比如练摊儿。不过不是普普通通地摆个小摊儿，因为现在各个城市都不欢迎，这个摊儿需要更多的科技手段来让它更加高大上。Wheelys Café（轮子咖啡） 这个初创企业想为这方面有兴趣的个人提供另外一种经营咖啡的方式：摆路边摊。他们设计了一种多功能环保的咖啡车。这个看起来像三轮车的东西全部的动力来自太阳能还有脚踏板。他们号称这个设备是 100% 碳平衡的——不会增加空气中的二氧化碳总量。一辆咖啡车里面有炉子、水槽、发电机、冰箱和话筒。目前为止，他们一共推出过 4 个版本的 Wheelys 车。在近期几个版本的咖啡车里，他们融入了一些智能元素。高级版的 Wheelys 3 自带 Wifi，另外它还有安卓系统——你可以在平板上控制咖啡温度，车里甚至还有一个可以种植咖啡豆的温室。在最新的 Wheelys 4 里，他们还装上了空气净化器和风力发电的装置。目前 Wheelys Café 一共有 315 辆咖啡车分布在 51 个国家和地区。Wheelys 的创始人之一 Per Cromwell 说，他们的目标不是成为星巴克那样一统天下的品牌，但是也能增长到合理的规模。他们的愿景是帮助那些找不到工作又没有足够资金开一个咖啡馆的人以环保的方式创收。对了，买一辆咖啡车只需要 3499 ~ 6999 美元，而且你还可以保留 95%的收入，只需要交付 5%给 Wheelys Café 公司。Wheelys 是斯堪的纳维亚创新探索协会设计的产品。Wheelys Café 是脱胎于这个瑞典的创新实验室的公司。根据 Wheelys 的官网，目前它的估值在 200 万美金左右。Wheelys 被选入著名孵化器公司2015 年夏季的项目，接受 YC 的孵化。当然做这样的咖啡车 YC 的12万美金肯定是不够的，Wheelys 曾多次在Indiegogo上众筹，累积筹得约 87.8 万美金。这个移动咖啡车的点子在中国的执行可能更加困难—你大概需要跟相关管理者斗智斗勇。另一个阻碍是，在大部分人的观念中“路边摊=脏 / 品质差”。而其他国家则不一样。尤其是在美国，移动餐车是一种潮流的饮食文化。这些卡车里的餐馆贡献了很多创新的饮食，也会被不少美食博客推荐。
