2016-03-13 爱食尚
土豆为什么会被选成主粮？《火星救援》也许会给我们一些答案。美国的科幻电影的主打一来是众所周知的特效，另一方面则是隐藏在绚丽场面下的硬核。而马特达蒙为什么会在火星上面种土豆而非其他，这其中是有土豆的优势的。
《火星救援》里的马特·达蒙靠种土豆活了下来，而 NASA 现在打算让这成为现实。NASA 计划与秘鲁的国际马铃薯中心一起，在地球上建立的火星模拟环境中，种植土豆。他们会建造一个特殊农场，里面有与火星上类似的来自秘鲁潘帕斯德拉霍亚沙漠的土壤、大气成分的 95% 为二氧化碳。庄稼的产量与二氧化碳量成正比，据说在火星上得到的收成是地球上的 2-4 倍。
NASA 曾在今年九月表示，将于 2030 年代把人类送上火星。而现在，提前一、二十年进行种土豆研究，应该还来得及。除了火星，在模拟的外星环境里种植土豆同样也能让人类的其它太空探索受惠。
当然，这些实验还是得为地球上的人类服务。“我们要让人们明白，如果可以在像火星般的极端条件下种植土豆，那么在地球上就不成问题，我们因此可以养活更多的人。” CIP 方面表示。
土豆被 NASA 选中也有其道理。它们拥有极强的生长环境适应能力，同时又富含营养，例如维他命C、铁、锌。目前，全球受饥荒人数大约有 8.4 亿，伴随着这些人群与其所在地区的，可能还有贫穷、食物不安全等现象，如何养活他们是个大问题。看起来，土豆是个不错的选择，只要不存在挑食。而这么多好处摆在那里，国家也实在没有挑剔的理由将土豆选作人民的下一个主粮方案了。
