2016-10-16 爱食尚
碳酸饮料很容易让人想起可乐，雪碧等常见口味。但事实上它也在不断地进化中，方式么，除了换个罐子，还会加入各种新奇的口味，其中大多数是我们见都没见过的。百事在美国推出了一个新汽水系列，名字叫 Stubborn（倔强）。8 月 8 日上市，单瓶售价 1.99 美元。2015 年在美国部分餐饮店百事饮料机里，就出现了 Stubborn 汽水。汽水机的实验成本比灌装饮料小。现在看来是在汽水机的反响不错，他们决定推出瓶装饮料。Stubborn 汽水机看一看它的 5 个口味：龙蒿黑莓、龙舌兰香草奶油、橘子木槿、根汁汽水和柠檬巴西莓—除了根汁汽水（就是黑松沙士）之外，其他味道对美国消费者来说也都比较新奇。你会发现是把几个元素糅合在一起的新复合口味。这系列产品的一大卖点是采用蔗糖和甜叶菊作为甜味剂，而不是普通百事可乐用的玉米糖浆或者人工合成的甜味剂。值得一提的是，玉米糖浆这种深加工、高果糖的甜味剂在民间一直被认为没有蔗糖健康，但其实在学界研究上一直存在争议。355 毫升一瓶的 Stubborn 汽水能量在 90~100 卡路里之间，相同容量的百事可乐是 150 卡。跟汽水比这个热量比较低，跟轻口味苏打水比的话还是比较高。营销方面，Stubborn 找来了 Robert Kirkman 作为第一支品牌视频的主角。这位漫画家最出名的作品有《行尸走肉》和《终极 X 战警》。百事有一阵子没推出过全新产品线的饮料产品了。最近的一些新品大多是基于原有产品线的微调，比如说 4 月时推出的 1893 可乐。据说采用可乐果提取物和“真正的糖”，也在强调原料和品质的优越。 还有纯净水系列 Aquafina 推出的 10 卡路里调味苏打水和同样号称升级了原料的”激浪黑标“，都是原有产品的延伸。推出主打“品质汽水”和天然甜味剂的饮品，其中有消费者越来越注重健康和天然元素饮食的缘故；另外，也是近来新品表现得不错：在第二季度财报他们提到之前两年内推出的新产品给他们贡献了近 9% 的收入。它表示将专注开发新品。2016 年前半年来看，百事公司的总收入下降 3.1%。不过除去汇率影响，有机增长为 3.4%。美国市场的收入上升了 2%，的确有点复苏的趋势了。
