应用范围

* 低脂无糖的蛋糕，饼干等烘焙食品，减肥饼干

* 脱脂乳制品，低脂无糖乳饮料

* 绿色蔬菜，柑桔、苹果等水果的保鲜

* 低脂肪，低胆固醇的营养保健食品

* 速溶核桃粉、速溶花生粉、速溶芝麻粉，固体饮料

效果作用

* 蔗糖酯是来源于天然原料的绿色产品，没有毒性，不会对人体造成伤害，食用后可被人体消化吸收。

* 在食品加工中可以替代硬脂酸镁，Tween等传统有害的添加剂。

* 在低脂肪，低胆固醇，无糖低糖的各类绿色食品中，提供优良的质地，细腻柔软的口味。

* 与微细膳食纤维配伍使用，具有帮助消化，促进食欲，有利于人体正常代谢。

* 在果蔬、鸡蛋的保鲜加工中可以替代传统有害的石蜡，在水果蔬菜及鸡蛋的表面形成薄膜降低呼吸功能，延长产品的保存期。

* 在含有一定天然油脂的粉体食品加工中，蔗糖酯是很好的乳化助溶剂。

应用建议

* 可以从SE1~SE16中选择适当HLB值的产品来满足加工需要。

* 您在使用蔗糖酯时有什么建议和疑问，柳州爱格富食品科技股份有限公司的工程师愿与您一同分享和解决。