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中国奶酪向2.0时代迈进，也许将从这些方向发力。
奶酪从什么样的角度和定位切入中国消费者的饮食当中，一直以来都是没有确切、明朗的功能定性。比如：提到牛奶，是补充营养（主要是原生蛋白质与钙）、而酸奶是调理肠胃的。这些功能早已在消费者的心智中有了深刻的烙印。而正是奶酪一直以来相对模糊的功能定性，…

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